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在iPhone上查看拦截的短信和电话，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“设置”-“电话”或“短信/信息”选项。
2、点击“骚扰电话/短信拦截”或类似的选项。
3、在拦截记录或列表中，可以查看所有被拦截的短信。
查看拦截的电话：
1、打开手机“通话记录”。
2、在通话记录中找到被标记为“拦截来电”或类似标识的电话记录，这些记录通常是分开的，因为短信和电话的拦截可能会在不同的应用或功能中进行管理。
至于区别，被拦截的短信和电话都会在相应的应用或功能中有记录，但它们的查看位置可能不同，一些应用可能还提供更多的功能，例如可以自定义拦截规则、设置黑白名单等，可以根据具体需求进行设置。
具体的操作可能因不同的iOS版本或安装的应用而有所不同，建议根据自己的手机版本和安装的应用进行相应调整，如果没有找到相应的选项或功能，可能是手机没有安装相关的应用或功能被隐藏了，可以咨询苹果官方客服了解详情。